トランテアンとはフランス語で ”31”
フランス産の材料をベースに和・洋にこだわらず、
四季折々のおいしさを、
お届け出来るよう、美味しさと喜びの菓子を
作り続けていきたいと思います。
プロフィール

KAZUHIRO KAWAI
高校卒業後、上京し「青山・ルコント洋菓子店」で4年半学んだ後、
渡仏。帰国後4年間「キハチ」で腕を振るい熊本に戻る。
無類の音楽好き。
1996年に『トランテアン』をオープン。
2013年 熊本市南区野口へ移転。
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パティスリー トランテアン 公式ホームページ
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